Универсальная кухонная машина УКМ-07 от компании Торгмаш, предназначена для оптимизации процессов обработки продуктов в сфере общественного питания. Это включает столовые, кафе, рестораны и другие заведения.
При помощи данной машины можно осуществить целый ряд кулинарных операций. Например, можно взбить или перемешать жидкие и полужидкие продукты, такие как жидкое тесто, пюре, кондитерских смесей и т.д. Также машина может использоваться для замешивания различных видов фарша, таких как мясной или творожный.
Помимо этого, УКМ-07 способна просеивать такие сыпучие продукты, как мука, крахмал и сахарный песок. Это помогает улучшить качество этих продуктов и сделать их более подходящими для использования в приготовлении хлебопекарных и кондитерских изделий.
Машина также оснащена двухскоростным электродвигателем, который обеспечивает высокую производительность и гибкость работы. Это позволяет подбирать оптимальный режим работы в зависимости от типа продукта и требуемой степени обработки.
УКМ-07 также способна измельчать мясо и рыбу, превращая их в однородный фарш. Это значительно упрощает процесс приготовления разнообразных блюд, таких как котлет, тефтелей и других мясных изделий.
В целом, универсальная кухонная машина от Торгмаш является незаменимым инструментом для предприятий общественного питания и позволяет ускорить и улучшить процесс приготовления различных блюд.
Состав исполнения:
- ПМ – приводной механизм
- ММ – мясорубка
- ВМ – механизм для взбивания и перемешивания
- МП-01 – просеиватель
- П-01 – подставка
Производительность:
- Мясорубка: 250 кг/ч
- При замесе жидкого теста: 50 кг/ч
- При перемешивании фарша: 150 кг/ч
- Просеиватель: 230 кг/ч
Характеристики:
- Объем дежи: 25 л
- 2 скорости
- Частота вращения приводного вала: 200 / 380 об/мин
- Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси: 205 / 410 об/мин
- Наружный диаметр решеток: 82 мм
- Диаметр отверстий ножевых решеток: 5 и 9 мм
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 1.12 / 1.5 кВт