Машина кухонная универсальная предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
| Установка | напольный |
| Функции | измельчение, овощерезка, протирка, мясорубка |
| Производительность | 250 кг/час |
| Объем дежи | 25 |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 2 кВт |
| Вес (без упаковки) | 111 кг |
| Вес (с упаковкой) | 169 кг |
| Страна-производитель | Россия |
ПМ – Приводной механизм;
ММ – мясорубка;
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания;
МП-01 – просеиватель;
П-01 – подставка.
Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)
Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
Назначение: Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости)
Объём бака – 25 л.
Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч
Число сменных барабанов – 1 шт.
Назначение: установка приводного механизма