Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-02-01, может быть использована на предприятиях питания и торговли. Она предназначена для различных процессов, связанных с обработкой продуктов. Например, машина может использоваться для измельчения мяса и рыбы до состояния фарша, а также для приготовления котлетной массы.
Кроме того, универсальная машина позволяет выполнять процесс рыхления и нарезания волокон мяса, который предшествует его обжариванию. Это помогает улучшить текстуру мяса и сделать его более нежным. Машина также может измельчать сухари, что может быть использовано для приготовления панировки или украшения блюд.
Корпус машины выполнен из прочной стали, которая обеспечивает долговечность и надежность устройства. Насадка-мясорубка изготовлена из легкого и прочного алюминия, что гарантирует ее долговечность и эффективность.
Состав исполнения:
- ПМ – приводной механизм
- ММП – мясорубка
- МР – рыхлитель
- МИ – механизм для измельчения сухарей и специй
Производительность:
- Мясорубка: 75 кг/ч
- Рыхлитель: 1500 порций/ч
- Механизм для измельчения сухарей и специй: 15 кг/ч
Характеристики:
- Частота вращения приводного вала: 200±10 об/мин
- Наружный диаметр решеток мясорубки: 60 мм
- Диаметр отверстий ножевых решеток мясорубки: 5 и 9 мм
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 0.75 кВт