close
Меню
close
Ежедневно: 9:00 - 18:00
Хит

Универсальная кухонная машина УКМ-01

0
Количество:
173 100 руб.

Универсальная кухонная машина  используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. Машина упаковывается в деревянный ящик.

Установка напольный
Функции овощерезка, протирка, мясорубка
Производительность 250 кг/час
Объем дежи 25
Напряжение 380 В
Мощность 2 кВт
Ширина 920 мм
Глубина 586 мм
Высота 887 мм
Вес (без упаковки) 137 кг
Вес (с упаковкой) 161 кг
Страна-производитель  Россия
Просеиватель                   Нет
Измельчитель сухарей    Нет
Рыхлитель                         Нет
Рыбочистка                       Нет
Количество скоростей        2

 

Состоит из:

ПМ – Приводной механизм;
ММ – мясорубка;
МО – механизм овощерезательно-протирочный;
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания;
П-01 – подставка.

Мясорубка ММ

Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

Механизм овощерезательно-протирочный МО

Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога
Производительность техническая, кг/ч, не менее:
1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
(картофель, свекла) – 200 кг/ч
(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм
(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч
3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч
количество рабочих дисков – 8 шт.

Механизм для взбивания и перемешивания ВМ

Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости)
Объём бака – 25 л.

Подставка П-01

Назначение: установка приводного механизма

Универсальная кухонная машина УКМ-01 является одной из модификаций популярной модели Пермьторгмаш УКМ-П.  Не на каждой кухне требуется например мукопросеиватель или рыхлитель мяса, поэтому была разработана более компактная и экономичная кухонная машина. В комплект УКМ-01 входят наиболее необходимые для готовки  насадки . Мясорубка может приготовить как мясной, так и рыбный фарш, ее производительность 250 кг в час. Овощерезка и протирка могут работать как с вареными, так и сырыми овощами. Вариантов очень много – бруски, кружочки, кольца, полукольца, пластинки и т.л. Механизм  для взбивания и перемешивания ВМ  не только способен замесить тесто, но и вбить его для кондитерских изделий, а также перемешать мясной или творожный фарш. Таким образом УКМ-01 дает возможность сделать заготовки для большинства популярных блюд с кухне ресторана кафе или столовой

Купить универсальную кухонную машину УКМ-01 можно в итернет-магазине пермьторгмаш.рф